Bolo de arroz cozido com coco sem lactose

Bolo de arroz cozido com coco sem lactose fácil de preparar ficou delicioso com calda de chocolate Esta receita bolo de arroz pode ser feito tanto com arroz cozido ou  arroz crú não dá erro

Ingredientes 

4 Ovos

3 Xícara (chá) de arroz cozido

1 Xícara farinha de trigo

1 Xícara (chá) de água

1 Xícara de coco ralado

2 Xícara (chá) de açúcar demerara

1 Colher (chá) essência de baunilha

1 Colher (sopa) de fermento em pó

Modo De Preparo 



1ª  Bater na batedeira as claras em neve

2ª Bater no liquidificador arroz cozido, as gemas, açúcar  e água, bater até ficar cremoso

3ª Despeje em uma vasilha, adiciona a farinha misturando com a espátula

4ª Em seguida acrescenta misturando baunilha, coco,fermento e as claras em neve

5ª Leve para a assar numa forma untada – tempo de assado de 30 a 35 minutos

Cobertura da calda 

3 Colheres de cacau em pó

1/2 Xícara de leite coco ou qualquer outro leite vegetal

1,2 Xícara de água

6 Colheres de açúcar

1 Colher rasa de amido de milho

Coloque tudo na panela leve ao fogo baixo mexendo a formar uma caudinha grossa

Despeje por cima do bolo que já esteja frio