Bolo de arroz cozido com coco sem lactose
Bolo de arroz cozido com coco sem lactose fácil de preparar ficou delicioso com calda de chocolate Esta receita bolo de arroz pode ser feito tanto com arroz cozido ou arroz crú não dá erro
Ingredientes
4 Ovos
3 Xícara (chá) de arroz cozido
1 Xícara farinha de trigo
1 Xícara (chá) de água
1 Xícara de coco ralado
2 Xícara (chá) de açúcar demerara
1 Colher (chá) essência de baunilha
1 Colher (sopa) de fermento em pó
Modo De Preparo
1ª Bater na batedeira as claras em neve
2ª Bater no liquidificador arroz cozido, as gemas, açúcar e água, bater até ficar cremoso
3ª Despeje em uma vasilha, adiciona a farinha misturando com a espátula
4ª Em seguida acrescenta misturando baunilha, coco,fermento e as claras em neve
5ª Leve para a assar numa forma untada – tempo de assado de 30 a 35 minutos
Cobertura da calda
3 Colheres de cacau em pó
1/2 Xícara de leite coco ou qualquer outro leite vegetal
1,2 Xícara de água
6 Colheres de açúcar
1 Colher rasa de amido de milho
Coloque tudo na panela leve ao fogo baixo mexendo a formar uma caudinha grossa
Despeje por cima do bolo que já esteja frio