Bolo de cenoura fofinho light SEM lactose

Bolo de cenoura fácil de preparar fica fofinho sem adicionar óleo e nem manteiga, SEM lactose

Ingredientes

03 Xícara de cenoura crua e picada

03 Ovos

1 1/2 de açúcar demerara

03 Xícara de farinha de trigo

01 Xícara de leite de coco, qualquer outro leite vegetal

01 Colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

1- Bater as claras em neve e reserve

2- Bater no liquidificar a cenoura, açúcar, as gemas até dissolver

3- Despeje em uma tigela acrescenta a farinha, as claras em neve, fermento

4 – Logo em seguida adiciona o leite de coco quente e misture bem

5- Coloque em uma assadeira untada, leve ao forno quente para assar de 25 a 30 minuto

6- Açúcar confeiteiro para espalhar por cima (opcional)

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