Bolo de leite de coco cremoso sem glúten zero lactose

Bolo de leite de coco cremoso prático, preparado no liquidificador além de tudo sem glúten zero lactose, ótimo para pessoas que retirou de sua alimentação, glúten e a lactose.

Ingredientes:

02 Xícara de farinha de arroz

01 Xícara de polvilho doce

100 ML de leite de coco

1/2 Xícara de água

01 Xícara de coco fruta

03 Ovos

01 Xícara de açúcar demerara

01 Colher de fermento

Preparo

Bater no liquidificador até ficar cremoso todos ingredientes, exceto fermento e a farinha 

Despeje nua vasilha o liquido, adicione a farinha e mexa bem com uma espatula

Por último misture o fermento

Leve ao forno para assar

Calda para cobertura 

01 Xícara de coco ralado

01 Xícara de açúcar demerara

1  1/2  de água

Coloque na panela, leve ao fogo até ganhar um pouco consistência

Em seguida cubra o bolo – se preferir sirva gelado 

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