Doce ambrosia sem lactose feita com coco

Doce ambrosia uma sobremesa gostosa e fácil de preparar sem lactose feita com coco, receita especialmente elaborada para pessoas intolerante a lactose

Ambrosia é um doce nutritivo composto de ovos e leite exceto o açúcar, porém nesta receita não usamos o leite de vaca, devido que já mencionamos que seria para pessoas que não consume produtos derivado do leite.

Ingredientes 

04 Ovos

01 Coco pequeno em torno de 250 gramas

700 ML de água

02 Xícara (chá) de açúcar demerara

02 gotinhas de baunilha

03 Pau de canela

Cravos – opcional

Preparo 

Quebra o coco e descasque, cortar em pedaços pequeno

Coloque coco e água para bater no liquidificador

Despeje na panela, acrescente açúcar, canela

Leve ao fogo, deixe ferver por 10 minutos 

Bater os ovos no liquidificador com 2 gotinhas de baunilha

Despeje misturado junto com leite quente, mexendo em fogo baixo por mais 10 minutos 

Coloque em uma vasilha, sirva geladinho

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