Muffins de abobora bolinho funcional sem lactose
Muffins de abobora bolinho funcional fácil de preparar mais saudável, uma ótima ideia levar em viagens, ou colocar na lancheira da criança
Além de tudo os maffins são bolinhos feito com abobora não contem lactose e nem o glúten
Ingredientes
2 1/2 Xícara (chá) de farinha de aveia
100 ML de leite de coco
100 ML de água
01 Xícara de abobora cozida amassada
01 Xícara de açúcar mascavo ou demerara
01 Colher de óleo de coco
01 Colher de fermento em pó
03 Ovos
Preparo
Bater no liquidificador ovos e açúcar por 3 minutos
Em seguida adiciona abobora amassada, óleo, leite e água continue batendo por mais 3 minutos
Despeje em uma vasilha, acrescente a farinha, fermento em pó e misture
Coloque pela metade a massa em cada forminhas cupcakes
Leve para assar em torno de 25 a 30 minutos