Pizza massa feita com batata doce e polvilho

Massa de Pizza com batata doce e polvilho prática de fazer, é deliciosa super leve sem glúten

INGREDIENTES

02 Ovos

01 Colher de sopa azeite

220 Gramas farinha de arroz

180 Gramas polvilho doce

1/2 Xícara de batata doce cozida e amassada

1/2 Colher (chá) goma xantana –  dá efeito elasticidade na massa (opcional)

01 Colher(chá) de sal

01 Colher (chá) fermento bilógico seco

MODO PREPARO

1ª Passo 

Em uma vasilha coloque fermento + meia xícara de água + 1 colher (chá) de açúcar

Deixe por  até formar uma esponjinha

2ª Passo 

Em outra vasilha coloca os ingredientes secos, azeite, batata doce e o fermento

Sovar a massa com as mãos, acrescentando água aos poucos até formar uma massa

3ª Passo 

Abra a massa, coloque na assadeira untada com azeite leve ao forno por 15 minutos

Após este período desligue o forno

4ª Passo Recheio

Espalhe primeira camada 1/2 xícara molho de tomate na massa pizza

250 Gramas de mussarela ralada ou fatias

250 peito de peru

1 Tomate grande em rodelas e oregamo

Leve ao forno até o queijo derreter

Por último espalhe por cima salada de rucula ou brócolis

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